Turca rosso tavola
Si sta dedicando particolare attenzione anche agli antichi vitigni del Veneto come la Turca di cui viene prodotta una quantità limitata.
COLORE: Rosso tenue.
PROFUMO: Aromi pepati e di frutta rossa.
SAPORE: Palato elegante fresco con finale minerale, sapido aromatico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti freschi, carpacci e roastbeef o formaggi molli.
UVE: Turca
PRODUZIONE: Limitata
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone libero e gujot.
MATURAZIONE: Botti inox
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottigilia
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol
TERRENO: Medio impasto con affioramenti trachitici ed ardesia
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
ALTITUDINE: da 20 a 120 m
VIGNE PER ETTARO: 4.300